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[美食DIY]【视频】吃货的我,秀一道重口味菜品:私家秘制猪蹄
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微信分享到朋友圈  只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 03-03
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  对于一个自给自足  重口味吃货的我来说,最重要的是烧符合自己口味的菜品来满足自己的嘴巴,第一道就是这“私家秘制猪蹄”喽!
  
  首先呢 食材一定要新鲜,还有我最看中的一点就是热菜烧好之后装盘马上吃味道才好。 烧菜我是用心的!如果朋友说来吃饭,定了时间点 我会开始安排。如果我到了约定的时间点烧好了朋友还没来,我会很不开心!我很心疼我烧出来的菜慢慢变凉,味道及口感就会一点点的发生变化!我会觉得这食物被糟蹋了....  与菜同等价格的钱丢了我都不会心疼,但是看到菜慢慢凉了,我心也跟着凉。  也许你感受不了那种感觉!   但是有些冷盘菜却放段时间吃更入味!这点就不用过多说啦!

  回归正题,这道菜是我从红烧猪蹄慢慢改进过来的,记得以前吃红烧猪蹄的时候吃起里有一股浓郁的猪shi味,感觉恶心!而且吃两三块就腻!猪蹄用香料焯过水,炒糖色 上色、增鲜,加啤酒高压锅上气炖煮10分钟,时间一到立马过水放气开盖,大火收汁调味即可!味道没得说,而且不腻!像我这种无肉不欢的人来说,这道菜适合配三碗饭!美味 浓郁 至极。  (我觉得更下饭的是 口 口 口水鸡)
   有兴趣的你们可以自己试试! 如果支持的人多,我会考虑多发发其他详细的重口味菜品烧法。
  注:本人非厨师,那些个大厨莫喷我哦,有兴趣的你也可以指导指导我!谢谢

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风过无痕00:口水都掉来啦 (2018-03-03 08:40) 

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圆圆方块:高手 (2018-03-03 07:58) 

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盛子明: (2018-03-03 08:45) 

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满满的胶原蛋白啊。。。。
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