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[探店口查]听说金华这家鸦片鱼尾很出名?
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离线金小皮
 
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微信分享到朋友圈  只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 08-05
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在这个美食遍地抓的城市,金华人对苍蝇馆子却情有独钟。

这样的情形我们更是随处可见:开奔驰保时捷的人,也会拐进不知名小巷,坐在油腻腻的板凳上,点个红烧肉,加碗米饭……小皮今天就来探这样一家老店——自留地

01
记忆中的那道鸦片鱼尾



回忆起这家店,小皮对鸦片鱼尾这道菜记忆深刻,作为不爱吃鱼的人,对它却有着莫名的喜爱,每次来点的第一个菜一定是它。

这家店的老板从事厨师行业已有27年,13年前他只是这的厨师,如今他和一家人盘下了这家店,自己当起了老板。


老板负责采购和烧菜,老板娘负责点菜、结账,偶尔见到熟客还会过来拉拉家常。

这家苍蝇馆子能够在小巷子里开十几年不关门,还门庭若市,没得几下真功夫怕是行不通。


进店老板娘热情的上前招呼,店里还是采用zui原始的手写下单。

在金华大部分类似这样的小店都是没有菜单的,食材放在冰柜内,现点现烧,食材是否新鲜都能一目了然。

说这么多,让我来给你推荐几道菜吧~

02


#剁椒鸦片鱼尾#


一盘足足有8条鱼尾,看似火辣的剁椒实则没有那么恐怖,不会吃辣的小伙伴也可以尝试噢。


鱼尾没有多余的刺,嫩滑的鱼肉轻轻一抿,鱼肉连皮都一并吸进嘴里在舌尖奔跑。


吃完鱼再拿汤汁拌饭,偷偷告诉你们,小皮忍不住吃了两碗饭。

#武义醋鸡#

一到夏天饭点就不想吃东西,那么来点酸的开胃怎么样?武义醋鸡,正是打开食欲的zui佳方式。


老板告诉小皮烧醋鸡一定要用土菜油才好吃,菜油都是自己亲自去买的,每一种调料都要严格挑选。



鸡肉剁的很小块,肉质很入味醋香也非常醇浓,加上白辣椒的微辣,我们的小米一口一句好吃。

#椒盐仔排#


炸过一遍再烧的排骨,加上洋葱和大蒜,上桌的香气勾得小皮胃里的小馋虫都醒过来了。


排骨切成小块,外皮酥脆吃起来很有嚼劲,用牙把骨头和肉分离开是zui痛快的时候了。

03


#地道的家常菜#

作为南方人,饭桌上点单必定要有一道素菜,好像摆着就觉得自己在大吃大喝之余还懂得荤素搭配,照顾一下肉食动物的胃。



在这个步子迈得飞快的年代里,总是有这样一家老店,经历了人们越来越挑剔的口味,经过时间的洗礼,却越发吸引食客们争相到来。



41条评分威望+46
龙樱 威望 +1 来自手机客户端 08-12
高老庄的丑媳妇 威望 +1 来自手机客户端 08-12
兔子施 威望 +1 来自手机客户端 08-12
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只看该作者 沙发  发表于: 08-05
这家开好多年了,以前经常去吃
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只看该作者 板凳  发表于: 08-05
地址呢
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只看该作者 地板  发表于: 08-05
回 斯国一 的帖子
斯国一:地址呢 (2019-08-05 16:08) 

店名:自留地 ,地址:桂林街120号,营业时间:9:30-14:00,16:00-22:00
离线月上西楼
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只看该作者 4楼 发表于: 08-05
他们家的鸦片鱼尾是真的很
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只看该作者 5楼 发表于: 08-05
回 月上西楼 的帖子
月上西楼:他们家的鸦片鱼尾是真的很 (2019-08-05 17:23) 

很什么呢?
离线月上西楼
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只看该作者 6楼 发表于: 08-05
金小皮:很什么呢? (2019-08-05 17:28) 

很赞,艾玛,为什么大拇指掉了
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楼下小黑 威望 +1 来自手机客户端 08-06
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只看该作者 7楼 发表于: 08-05
好吃
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只看该作者 8楼 发表于: 08-05
泡椒更开胃
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胡小涂 威望 +1 来自手机客户端 08-07
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只看该作者 9楼 发表于: 08-05
月上西楼:很赞,艾玛,为什么大拇指掉了 (2019-08-05 17:31) 

你去吃过。不带们去吃!!
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