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[探店口查]宅家不如做菜+这个年就在家变着花样吃
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微信分享到朋友圈  只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 02-13
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首先秀一下我家除夕夜的菜吧。真的是一家四口都动手了。卤牛肉、煮白切羊肉都是我动手的。其他大部分老妈做的,我就打下手帮忙一下。

再来一波自家过年做豆腐。可惜视频被我删了。就留了几张照片。平时我们都不做豆腐,只有过年才会在家自己做豆腐吃。真的特别好吃。爸妈也都没去拜师学艺过都是自己一次次经验积累,豆腐做的炉火纯青了。多少豆子磨的豆浆,煮豆浆的时候什么火候,到什么程度开始分次搅拌盐卤都是很讲究的。盐卤多了发苦豆腐太老,盐卤少了豆腐结不了块。不知道以后到我手里这个手艺会不会失传了



接下来那就是面食,从小就爱吃,自己也会倒腾几下,不过汤圆这个绝活还没学会,揉面是关键。比包饺子做麦饼难多了。汤圆的糯米粉是特制的要发酵过晒干再磨出粉这个才有韧性。一般超市的糯米粉是包不了皮薄馅多的咸汤圆的。





小红书学了一道柠檬泡椒凤爪,卖相不是很好,但是爸妈多说味道不错。
闲着没事羊肉白煮白切、煲汤都吃过了,那就来一份烤羊排。百度取经,现学现烤。还算成功。一向不喜欢吃羊肉的老爸也吃了几块,吃不出羊肉的味道了



秀一下我的养生养胃早餐枸杞小米粥+茉莉花鸡蛋


没什么特别的手艺,很普通的菜色。献丑了
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只看该作者 沙发  发表于: 02-13
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只看该作者 板凳  发表于: 02-13
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只看该作者 地板  发表于: 02-13
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只看该作者 4楼 发表于: 02-13
羊排烤得相当不错的~
在线迅哥兒
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只看该作者 6楼 发表于: 02-13
厨艺不错!
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侬今葬花人笑痴 威望 +1 来自手机客户端 02-13
落霞与孤鹜 威望 +1 来自手机客户端 02-13
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只看该作者 7楼 发表于: 02-13
落霞与孤鹜:厨艺不错![表情] (2020-02-13 12:41) 

太谢谢了
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落霞与孤鹜 威望 +1 来自手机客户端 02-13
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只看该作者 8楼 发表于: 02-13
淡定与冲动:太谢谢了 (2020-02-13 13:31) 

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侬今葬花人笑痴 威望 +1 来自手机客户端 02-13
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只看该作者 9楼 发表于: 02-13
厉害了,会做豆腐!
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侬今葬花人笑痴 威望 +1 来自手机客户端 02-13
淡定与冲动 威望 +1 来自手机客户端 02-13
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