[探店口查]食话食说金华福建羹的传说（一）
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也就是一个故事传说，有现场直访也有道听途说，大家一听而过，图个茶余饭后吧。
三十年前逛吃，去了衢州开化，龙游，见到了与福建锅边一样的羹，他们那边还是保留了“锅边”，现在是不是用这个名字就不得而知了，锅边是纯白米粉做的，有肉丝，豆芽，小青菜……。
我自己一直生活在金华市将军路周边，69年出生，从小就吃边记，也算是见证人吧。

以前的福建羹一股子米粉香，挺好吃的，后来的福建羹大多加了很多番薯粉，不好吃，就很多年没有吃了。前些天在四牌楼菜市场旁边一个小吃店，偶尔吃了一碗福建羹，味道还不错。

现在城区内做福建羹的店表面都是浮着一层红油，和以前的味道两样了